Nằm ở vùng đồng bằng châu thổ sông Trường Giang, cách Thượng Hải 180km về phía Tây Bắc, Hàng Châu từ lâu đã được biết tới như thành phố văn hóa, lịch sử, nổi tiếng với nhiều điểm du lịch đặc sắc. Hàng Châu với non nước hữu tình, cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp, được coi là thành phố cổ kính phía đông nam và là trung tâm tơ lụa của Trung Quốc. Bên cạnh vẻ đẹp của thiên nhiên, ẩm thực nơi đây cũng là điều khiến thực khách khó lòng từ chối, bởi hương vị tươi mới và sự tinh tế trong cách trang trí.
Tôm nõn được đánh bắt ở Tây Hồ xào với lá trà Long Tỉnh đặc sản của Hàng Châu. Ảnh: CNN
Món thịt lợn nấu đông đang trang trí theo hình Kim tự tháp. Ảnh: CNN
Món thịt lợn nấu đông béo ngậy có lịch sử hơn 1.000 năm. Ảnh: CNN
Món khai vị là sự kết hợp của 28 món ăn của nhà hàng nổi tiếng ở Hàng Châu. Ảnh: CNN
Món mỳ nổi tiếng của nhà hàng Kui Yuan Guan có 158 năm tuổi gồm măng, rau và thịt lợn băm. Ảnh: CNN
Món đậu hũ chiên giòn thơm ngon. Ảnh: CNN
Món ngó sen với cách trình bày tinh tế. Ảnh: CNN
Món súp cá tươi lạ miệng. Ảnh: CNN
Món “Gà ăn mày Hàng Châu” là một trong số những đặc sản hàng đầu của trường phái ẩm thực Triết Giang. Ảnh: CNN
Món ăn này nổi tiếng trên khắp thế giới bởi cách chế biến độc đáo cũng như mùi vị thơm ngon của nó. Gà còn nguyên con, bỏ toàn bộ lòng, mề rồi rửa sạch bằng rượu gạo, sau đó nhồi hỗn hợp hành lá, gừng, đậu tương, bột ngũ vị và một vài loại thảo mộc Trung Quốc vào trong bụng gà, khiến thịt gà thêm vị đậm đà và khử hết mùi tanh hôi. Trước khi đem bọc bùn và nướng trong lửa, người ta lấy lá sen hoặc lá cọ để bọc gà. Ảnh: CNN
Súp thịt bò, lòng trắng trứng theo kiểu Tây Hồ. Ảnh: CNN
Món cá trắm cỏ ngâm giấm. Ảnh: CNN
Món cơm niêu với đọt măng nướng. Ảnh: CNN
Theo San San (Nguồn CNN)
HỌC TIẾNG TRUNG Ở ĐÂU UY TÍN TẠI HÀ NỘI?